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Am 02. März 2010 fand der 17. Jugendwettbewerb für Auszubildende im Gastronomiegewerbe der Beruflichen Schulen Altötting statt.

 

Hierbei wurde 24 angehenden Hotelfachleuten und Köchen unter realistischen Prüfungsbedingungen von einer sachkundigen Jury auf die Finger geschaut.
 
Die angehenden Hotelfachleute hatten die Aufgabe je einen alkoholfreien und alkoholischen Cocktail an der Bar zuzubereiten, ein 5-Gang-Menü mit verschiedenen Getränken und Serviettenvariationen zu planen und einzudecken sowie am Empfang mit Check-in, telefonischer Reservierung und Reklamationen zu arbeiten.
 
Die Aufgabe für die Köche lautete, ein dreigängiges Menü sowie einen zeitlich gegliederten Arbeitsplan zu erstellen. Als Grundlage diente ein vorgegebener Warenkorb mit bestimmten "Pflichtkomponenten" sowie eine Reihe von "Wahlkomponenten".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die SIEGER - KÖCHE

 

1. Platz Monika Falter

2. Platz Melanie Engelmann

3. Platz Thomas Thaler

 

 

Die SIEGER - HOTELFACH

 

1. Platz Maximilian Mittermaier

2. Platz Franziska Stelzl

3. Platz Reichenberger Eva



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